Behoudt op efficiënte wijze de versheid en voedingsstoffen: Verlaagt de kerntemperatuur van producten binnen 30 minuten tot onder -18 graden en passeert snel de kritische ijskristalvormingszone (0 graden tot -5 graden). Dit minimaliseert celbeschadiging en vermindert het verlies van voedingsstoffen en uitdroging (krimp); modellen met vloeibare stikstof kunnen de uitdrogingspercentages onder de 1% houden.
Verlengt de houdbaarheid: na-invriezen komen de interne microbiële activiteit en biochemische reacties vrijwel tot stilstand, waardoor de houdbaarheid van producten-zoals voedsel- aanzienlijk wordt verlengd en wordt voldaan aan de eisen van lange- termijnopslag en transport in de koelketen.
Geschikt voor productie op grote- schaal: Maakt continue, batchverwerking van verschillende ingrediënten mogelijk, waaronder vlees, zeevruchten, fruit, groenten en kant-en--maaltijden. Verschillende modellen komen tegemoet aan de verschillende eisen aan de productiecapaciteit, waardoor de efficiëntie van de voedselverwerking wordt verbeterd.
Breidt toepassingsscenario's uit: Naast de voedselverwerking is de apparatuur ook geschikt voor het bewaren van bloed en vaccins bij lage- temperaturen in de biofarmaceutische sector, evenals voor het cryogeen invriezen van gespecialiseerde chemische materialen.
